Resep kue lapis kuning (Surabaya)

Resep Cara Membuat Kue Lapis
Kali ini kita akan membahas tentang cara membuat kue kapis kuning yang di mana kue ini kue khas tradisonal indonesia: berikut resepnya:


Bahan untuk lapisan kuning :

    35 gram tepung terigu (protein sedang).
    5 kuning telur.
    3 putih telur.
    2 putih telur (kocok).
    75 gram gula pasir.
    15 gram susu bubuk.
    100 gram margarine, (lelehkan).
    1 sendok teh emulsifier.
    selai, secukupnya.

Bahan untk lapisan coklat :

    5 kuning telur.
    3 putih telur.
    75 gram gula pasir.
    25 gram tepung terigu (protein sedang).
    15 gram coklat bubuk.
    10 gram susu bubuk.
    1/4 sendok teh coklat pasta.
    100 gram margarine, (lelehkan).
    2 putih telur.
    1 sendok teh emulsifier.

Cara membuat Kue Lapis (Surabaya) :
Untuk membuat kue lapis kuning dan coklat caranya sama:

  *  Kocok telur, gula pasir serta emulsifier hingga mengembang dan adonan mengental dan berwarna putih. Kemudian tambahkan tepung terigu, aduk sampai rata.
  *  Masukkan margarine leleh, aduk sampai rata kembali. Kemudian masukkan telur putih kocok sedikit demi sedikit sambil diaduk sampai rata.
  *  Siapkan loyang dengan ukuran 24x24x4 cm, olesi dengan minyak atau margarine serta alasi menggunakan kertas roti.
  *  Masukkan ke dalam oven panas dengan suhu 200 derajat celcius kurang lebih selama 30 menit sampai kue matang. Angkat dan dinginkan kue lapis surabaya.
  *  Langkah terakhir ambil selembar lapis kuning letakkan bagian kuning di bawah kemudian olesi dengan selai, tumpuk dengan lapis coklat olesi kembali dengan selai dan tumpuk dengan lapis kuning, Padatkan. Potong sesuai selera. Kue lapis surabaya siap dihidangkan.

Kue lapis Tepung Beras

Resep Cara Membuat Kue Lapis tepung beras
Kali ini kita akan membahas tentang cara membuat kue lapis tepung beras yang di mana kue ini kue khas tradisonal indonesia: berikut resepnya:


Bahan :

    275 gram tepung beras
    75 gram tepung sagu
    300 gram gula pasir
    ½ sdt garam
    1 liter santan
    3 lembar daun pandan
    pewarna merah, hijau atau sesuai selera

CARA MEMBUAT KUE LAPIS TEPUNG BERAS :

  *  Masak santan bersama daun pandan dan garam sambil diaduk hingga mendidih. Angkat, biarkan hangat. Campur tepung beras, tepung sagu dan gula pasir, aduk rata. Tuangi santan sedikit demi sedikit sambil diuleni, hingga menjadi adonan encer.
  *  Bagi adonan menjadi 3 bagian, beri pewarna sesuai selera atau satu bagian biarkan putih. Tuang adonan pertama sekitar 50-100 ml atau sesuai selera ke dalam loyang panas yang sudah diolesi minyak. Kukus hingga adonan mulai mengeras lalu lanjutkan dengan menuangkan adonan berikutnya secara berselang-seling hingga adonan habis.
  *  Terakhir kukus hingga 30 menit atau sampai matang. Angkat, dinginkan lalu keluarkan dari loyang. Sajikan kue lapis yang sudah dipotong-potong.

Resep Kue Kelepon

Resep Cara Membuat Kue Lapis tepung beras
Kali ini kita akan membahas tentang cara membuat kue kelepon yang di mana kue ini kue khas tradisonal indonesia: berikut resepnya:


RESEP KUE KLEPON KETAN ISI GULA MERAH
Bahan:

    300 gram tepung ketan
    1 sdm tepung tapioka
    260 ml air daun suji
    1 sdm air kapur sirih
    5 gram garam
    300 gram gula merah serut
    150 gram kelapa parut, kukus bersama ½ sdt garam
    350 gram adonan gula hias

CARA MEMBUAT KUE KLEPON KETAN ISI GULA MERAH :

    Campur tepung ketan, tepung tapioka, air kapur sirih, air daun suji dan garam. Uleni atau aduk adonan hingga rata. Bentuk bulat, masing-masing seberat 15 gram, pipihkan dan beri isi dengan gula merah serut lalu bulatkan kembali.
    Didihkan air, kecilkan api lalu rebus klepon hingga mengapung. Angkat.
    Penyajian, celupkan ke adonan gula, lalu tunggu biar agak dingin, celupkan bagian bawah dalam gula lagi lalu tancapkan di piring saji. Sajikan bersama kelapa parut yang telah dikukus.

Resep Kue Pisang Hijau

Resep Cara Membuat Kue pisang ijo
Kali ini kita akan membahas tentang cara membuat kue pisang hijau yang di mana kue ini kue khas tradisonal indonesia dan dari daerah makasar: berikut resepnya:


Bahan kue pisang ijo :

    7 buah pisang raja
    300 gram tepung beras segar yang baru ditumbuk
    400 ml santan, masak
    ½ sdt garam halus
    100 ml air daun suji

Kuah/ Saus :

    2½ gelas santan kental
    2 sdm tepung maizena
    2 sdm gula pasir
    ½ sdt vanili
    ¼ sdt garam

CARA MEMBUAT KUE PISANG HIJAU :

  *  Campur tepung beras, garam dan air daun suji, aduk rata lalu tuangkan santan hangat. Masak sebentar dengan api kecil, tambahkan air jika terlalu kental hingga adonan cukup lemas.
  *  Angkat adonan lalu pipihkan di atas selembar plastik atau daun pisang yang diolesi minyak atau santan. Kemudian bungkus pisang dengan adonan tersebut hingga tertutup, bentuk menyerupai pisang lalu kukus hingga matang.
  *  Campur semua bahan saus, aduk dan masak di atas api kecil. Sajikan kue pisang hijau dengan sausnya.

Resep kue putu Mayang

Resep Cara Membuat Kue putu mayang
Kali ini kita akan membahas tentang cara membuat kue putu mayang yang di mana kue ini kue khas tradisonal indonesia: berikut resepnya:


Bahan kue putu mayang :

    300 gram tepung beras
    2 sdm gula pasir
    1 sdt garam
    100 gram tepung kanji
    550 ml santan dari 1 butir kelapa
    2 macam pewarna atau sesuai selera
    daun pisang untuk alas

Kuah saus :

    200 gram gula merah, sisir halus
    25 gram gula pasir
    500 ml santan dari 1 butir kelapa
    1 lembar daun pandan
    ¼ sdt garam

CARA MEMBUAT KUE PUTU MAYANG :

    Masak tepung beras, gula pasir, garam dan santan sambil diaduk hingga menggumpal. Tambahkan tepung kanji sambil diuleni.
    Bagi adonan menjadi 3 bagian atau beberapa bagian dengan diberi warna sesuai selera dan satu bagian biarkan tanpa warna. Masukkan adonan ke dalam cetakan putu mayang, tekan sambil ditampung di daun pisang yang sudah diolesi minyak sayur lalu kukus hingga 15 menit.
    Rebus gula merah, gula pasir, santan, daun pandan dan garam hingga mendidih. angkat dan saring. Sajikan putu mayang dengan kuah sausnya.

Tips :

    Saat dikukus, tutup pengukus bisa dibuka-buka beberapa kali agar kue tidak melebar.
    Saat mencetak kue, adonan yang belum dicetak ditutup lap basah agar tidak kering.
    Saat matang, kue juga harus ditutup dengan daun atau plastik supaya tidak kering

Resep Kue Dadar Gulung

Resep Cara Membuat Kue Lapis tepung beras
Kali ini kita akan membahas tentang cara membuat kue dadar gulung yang di mana kue ini kue khas tradisonal indonesia yang masih saudara sama makanan risol: berikut resepnya:


RESEP DADAR GULUNG

Kue dadar gulung merupakan salah satu kue basah tradisional dan termasuk dalam aneka jajanan pasar dengan khas olahan parutan kelapa sebagai isinya. Untuk variasi dadar gulung dengan isi yang lainnya, ikuti terus update resep dari blog resepmasakankreatif.blogspot.com selanjutnya. Amiin.

Bahan isi :

    200 gram kelapa setengah tua, parut kasar
    100 gram gula merah, sisir
    30 gram gula pasir
    50 ml air
    ¼ sdt garam

Bahan Kulit :

    225 gram tepung terigu
    30 gram tepung tapioka
    250 ml santan dari ½ butir kelapa
    3 butir telur, kocok lepas
    75 ml air daun suji
    ½ sdt garam

CARA MEMBUAT KUE DADAR GULUNG TRADISIONAL ENAK :

    Adonan isi ; masak kelapa parut, gula merah, gula pasir, tambahkan air dan garam sambil diaduk hingga kalis, angkat dan dinginkan.
    Aduk rata tepung terigu, tapioka dan garam lalu masukkan campuran santan, air daun suji dan telur. Aduk adonan hingga adonan kulit benar-benar rata. Tuang adonan ke dalam wajan anti lengket yang sudah panas, buat dadar dengan bentuk tipis.
    Ambil selembar kulit, beri adonan isi lalu bungkus seperti amplop, lakukan hingga adonan habis. Dapat disajikan 15 hingga 17 buah.

Tips :

    Saat membuat dadar adonan kulit, wajan dipanaskan terlebih dahulu supaya dadar berlubang-lubang. Wajan mengeluarkan bunyi saat adonan dituangkan.
    Hindari bila wajan terlalu panas, karena lubang dadar akan terbentuk terlalu besar. Kecilkan dulu apinya agar wajan tidak terlalu panas.

Resep Kue Wajik Ketan

Assalamualaikum..

Selamat pagi untuk anda yang sudah memasak, nah kali ini saya akan memberikan lagi masakan Halal, t kita kali ini adalah berkaitan tentang kue yaitu kue wajik ketan

 Kali ini kita akan mulai membahas masakan tentang kue yaitu wajik. wajik yang satu ini di buat dengan oalahan ketan. nah tunggu apa lagi ini dia resep nya

 Bahan Kue Wajik Ketan

    3 lembar daun pandan
    100 gram gula pasir
    250 gram gula merah
    750 cc santan dari 1 ½ butir kelapa
    800 gram beras ketan putih
    Garam dapur secukupnya
    Daun pisang secukupnya, sebagai alas
    Minyak goreng secukupnya, untuk mengoles


Cara Membuat Wajik Ketan

  *  Langkah pertama beras ketan dicuci dulu setelah itu direndam selama 1 jam, lalu dikukus setengah matang.
  *  Siapkan santan kelapa yang sudah diperas kemudian memasaknya bersama gula pasir, gula merah, daun pandan, dan garam hingga mendidih.
  *  Setelah santan mendidih masukkan ketan yang selesai dikukus tadi aduk-aduk terus hingga santan mengering dan ketan telah matang, lalu diangkat.
  *  Untuk tempat kue nya siapkan loyang dengan diberi alas daun pisang terlebih dahulu di atas loyang atau tampah, dan sebelumnya olesi permukaan daun dengan minyak goreng.
  *  Tuangkan adonan Kue Wajik pada tampah atau loyang yang telah disiapkan tadi, dengan cara meratakan kue sambil ditekan-tekan agar teksturnya padat, tunggu beberapa menit sampai dingin.
  *  Setelah dingin kemudian wajik baru bisa dipotong sesuai keinginan dengan bentuk persegi ukuran 4 cm x 6 cm (kira-kira untuk 60 potong).

Masakan ini cocok untuk anda hidangkan bersama orang terdekan anda, selamat Mencoba

Wassalam

Resep Kue Lapis

Resep Cara Membuat Kue lupis
Kali ini kita akan membahas tentang cara membuat kue lupis yang di mana kue ini kue khas tradisonal indonesia: berikut resepnya:


RESEP KUE LUPIS
Berikut resep bikin kue lupis sebagai kue tradisional yang melegenda. Walaupun sekarang sudah semakin jarang ditemukan sebagai jajanan pasar, kita tetap bisa menikmati rasa enaknya kue ini dengan membuatnya sendiri di rumah.

Bahan :

    300 gram beras ketan, rendam 1 jam, tiriskan
    ½ sdm air kapur sirih
    ½ butir kelapa setengah tua, kupas, parut kasar
    2 lembar daun pandan
    ¼ sdt garam
    daun pisang dan tali bambu untuk membungkus dan mengikat

Kuah :

    400 gram gula merah, sisir halus
    250 ml air
    2 lembar daun pandan

CARA MEMBUAT KUE LUPIS :

    Masukkan air kapur sirih ke dalam beras ketan lalu aduk rata. Ambil selembar daun pisang, bentuk contong lalu masukkan beras ketan ke dalamnya.
    Lilitkan salah satu helai daun menutupi contong, lapisi dengan helai yang lainnya lalu ikat dengan tali bambu. Rebus dalam air mendidih hingga 5 jam dan matang.
    Rebus gula merah, air dan daun pandan hingga kental, angkat dan saring.
    Kukus kelapa parut, daun pandan dan garam selama 15 menit. Gulingkan lupis di atas kelapa, sajikan dengan kuah gula merah untuk 6 buah kue lupis.

Tips : Air kapur sirih hanya diambil airnya, tanpa endapan. Bungkus ketan menggunakan daun pisang bagian depan atau berwarna gelap. Kue lupis berwarna semakin bagus jika menggunakan daun pisang batu.

Resep Masakan Sop Daging sapi

Assalamualaikum..

 

Selamat sore selamat hari raya idul adha untuk anda yang merayakan, nah kali ini saya akan memeberikan resep yang pas untuk masakan olahan daging qurban, resep ke sembilan adalah Soup daging sapi

  Buat anda yang ingin memasak masakana dari hewan kurban tetapi binggung dengan memasak apa saya akan memberikan seolusi yang ke 9, saya akan membahas tetang bagaimana cara membuat atau resep dari soup daging sapi, Nah sekarang liahat resepnya:


Bahan :
300 gr daging sapi, potong kotak
2 buah kentang ukuran sedang, potong kotak
2 buah wortel, potong kotak kecil
8 buah buncis, potong 2 cm
2 batang daun bawang, potong 1 cm
Daun seldri secukupnya, cincang
Garam dan merica bubuk secukupnya
1 liter air
Minyak goreng secukupnya untuk menumis


Bumbu yang dihaluskan :
2 siung bawang putih
5 buah bawang merah


 Cara membuat Sop Daging Sapi :
* Rebus daging hingga empuk.
* Sementara tumis bumbu halus hingga harum. Kemudian masukkan bumbu halus ke dalam rebusan daging.
* Masukkan kentang, setelah kentang setengah matang, masukkan wortel dan buncis.
* Tambahkan daun bawang seledri, garam dan merica bubuk.


Resep sop Daging Sapi Spesial Enak siap disajikan taburi dengan bawang goreng dan irisan daun seladri

Nah mudah mudahan itu bisa jadi solusi untuk anda yang ingin memasak hewan qurban tetapi tidak tau mau masak apa, sekian resep dari saya...

Wassalam

Resep Masakan Kari Daging Sapi

Assalamualaikum....

Selamat sore selamat hari raya idul adha untuk anda yang merayakan, nah kali ini saya akan memeberikan resep yang pas untuk masakan olahan daging qurban, resep ke lapan adalah kari daging sapi

  Buat anda yang ingin memasak masakana dari hewan kurban tetapi binggung dengan memasak apa saya akan memberikan seolusi yang ke 8, saya akan membahas tetang bagaimana cara membuat atau resep dari Kari daging sapi, Nah sekarang liahat resepnya:

Resep Kari Daging Sapi


Bahan-bahan:
1 kg daging sapi
1 liter santan cair
500 ml santan kental
3 biji kentang besar, kupas dan potong-potong
1 buah serai memarkan
Minyak goreng
2 lembar daun seladri untuk aroma


Bumbu yang dihaluskan:

10 bawang merah
15 siung bawang putih
1 ½ sdt bubuk ketumbar
½ sdt jinten
3 butir kemiri
4 cm kunyit
3 cm lengkuas
3 cm jahe
2 buah cabai merah
½ sdt terasi
2 sdm air asam
Gula, garam secukupnya


Cara membuat:

   * Rebus daging sapi dalam air mendidih, sampai daging empuk, angkat dan tiriskan lalu potong berbentuk dadu atau persegi. Sisihkan.
   * Haluskan bumbu-bumbu, lalu tumis dengan sedikit minyak goreng. Tuangkan ke dalam panci yang berisi daging yang telah di potong-potong tadi, rebus hingga mendidih.
   * Bila daging sudah empuk dan bumbu telah meresap, masukan santan cair, masukkan serai, gula dan garam,  masak dengan api kecil, aduk hingga mendidih.
   * Lalu masukkan santan kental, aduk-aduk terus agar santan tidak pecah, terakhir masukkan potongan kentang, masak hingga matang.

Resep Kari Daging Sapi Spesial Enak siap disajikan taburi dengan irisan daun seladri

Nah mudah mudahan itu bisa jadi solusi untuk anda yang ingin memasak hewan qurban tetapi tidak tau mau masak apa, sekian resep dari saya...

Wassalam

Resep Masakan Daging Semur Kambing

Assalamualaikum

Selamat pagi selamat hari raya idul adha untuk anda yang merayakan, nah kali ini saya akan memeberikan resep yang pas untuk masakan olahan daging qurban, resep kedua adalah semur kambing

  Buat anda yang ingin memasak masakana dari hewan kurban tetapi binggung dengan memasak apa saya akan memberikan seolusi yang ke 2, saya akan membahas tetang bagaimana cara membuat atau resep dari semur kambing, Nah sekarang liah resep nya :

Bahan-bahan/bumbu-bumbu:

Bahan:
500 gram daging kambing bagian paha
12 butir bawang merah, diiris halus
5 siung bawang putih, diiris halus
2 cm jahe, dimemarkan
2 lembar daun salam
2 batang serai, dimemarkan
5 butir cengkih, dimemarkan
3 cm kayumanis
1.500 ml air
5 sendok makan kecap manis bango
1 sendok teh garam
1/2 sendok teh merica bubuk
1/2 sendok teh pala bubuk
10 lembar daun jeruk, diiris halus
2 sendok makan minyak untuk menumis

Bumbu Halus:
2 siung bawang putih
2 cm jahe

Cara membuat:
   * Tumis bumbu halus bersama bawang merah, bawang putih, jahe, daun salam, serai, cengkih, dan kayumanis sampai harum.
   * Tuangkan sebagian air. Masukkan daging kambing.
   * Tambahkan Kecap Manis Bango, garam, merica, dan pala bubuk. Aduk sampai daging terbalut bumbu.
   * Tuangkan sebagian air. Rebus sampai daging matang. Tambahkan daun jeruk. Bila air berkurang, tambahkan air kembali. Biarkan sampai daging empuk.

Nah mudah mudahan itu bisa jadi solusi untuk anda yang ingin memasak hewan qurban tetapi tidak tau mau masak apa, sekian resep dari saya...

Wassalam

Resep Masakan Gulai Kambing

Assalamualaikum.....

Selamat pagi selamat hari raya idul adha untuk anda yang merayakan, nah kali ini saya akan memeberikan resep yang pas untuk masakan olahan daging qurban, resep kedua adalah gulai kambing

 Buat anda yang ingin memasak masakana dari hewan kurban tetapi binggung dengan memasak apa saya akan memberikan seolusi yang ke 2, saya akan membahas tetang bagaimana cara membuat atau resep dari gulai kambing, Nah sekarang liah resep nya:


BAHAN:
300 gram daging kambing
3 sdm minyak goreng untuk menumis
2 batang serai, memarkan
2 cm kayu manis
1 cm jahe, memarkan
1 cm lengkuas, memarkan
3 lembar daun jeruk
700 ml santan
200 ml air


BUMBU HALUS:
8 butir bawang merah
4 siung bawang putih
2 butir kemiri, sangrai
1/4 sdt jintan, sangrai
1/2 sdt ketumbar, sangrai
1 sdt garam
1/2 sdt gula pasir


CARA MEMBUAT GULAI KAMBING:
1. Panaskan minyak goreng, kemudian tumis bumbu halus hingga harum.
Masukkan serai, daun jeruk, jahe, kayu manis, dan lengkuas. Aduk hingga layu.
2. Masukkan daging kambing, aduk rata hingga iga berubah warna. Tuang air,
kemudian masak kembali hingga daging matang.
3. Tuang santan dan aduk rata. Masak hingga mendidih dan daging benar-benar empuk.
4. Angkat dan sajikan.

Untuk 3 porsi
Tip:
Agar daging kambing empuk, sebelum dimasak sebaiknya di rendam terlebih dahulu dengan susu cair selama ± 1 jam tetapi buat anda yang tidak suka susu seperti saya bisa tidak menggunakan susu tetapi cukup air panas saja



Nah mudah mudahan itu bisa jadi solusi untuk anda yang ingin memasak hewan qurban tetapi tidak tau mau masak apa, sekian resep dari saya...

Wassalam

Resep Masakan Daging Rica Rica

Assalamualaikum.....

Selamat pagi selamat hari raya idul adha untuk anda yang merayakan, nah kali ini saya akan memeberikan resep yang pas untuk masakan olahan daging qurban, resep ketiga adalah daging kambing rica rica

 Buat anda yang ingin memasak masakana dari hewan kurban tetapi binggung dengan memasak apa saya akan memberikan seolusi yang ke 3, saya akan membahas tetang bagaimana cara membuat atau resep dari kambing rica rica, Nah sekarang liat resep nya:



BAHAN :
- 350 gram daging kambing bagian paha, potong 6 bagian
- 1 sdt gula pasir
- 250 ml air
- 2 sdm minyak goreng
- 2 lembar daun salam,
- 2 cm lengkuas, memarkan
- 1 batang serai, memarkan


BUMBU HALUS :
- 8 buah cabai merah
- 8 butir bawang merah
- 3 cm jahe
- 1 buah tomat
- 1 sdt garam


CARA MEMBUAT DAGING KAMBING MASAK RICA :
1. Panaskan minyak dalam “Vicenza Frying Pan”, masukkan gula pasir, masak sampai menjadi caramel. Masukkan bumbu halus, aduk rata.
2. Tambahkan daun salam, serai dan lengkuas.
Masak hingga bumbu harum dan matang, aduk rata.
3. Masukkan daging kambing masak hingga daging berubah warna, aduk rata.
4. Tuang sedikit air, dan biarkan hingga dagingnya mengeluarkan air.
Masak terus sampai daging empuk sambil terus ditambahkan air sedikit demi sedikit sampai daging matang dan bumbu meresap.
5. Sajikan Daging Kambing rica rica


Tips:
Agar daging kambing empuk, sebelum dimasak sebaiknya di rendam terlebih dahulu dengan susu cair selama ± 1 jam tetapi buat anda yang tidak suka susu seperti saya bisa tidak menggunakan susu tetapi cukup air panas saja



Nah mudah mudahan itu bisa jadi solusi untuk anda yang ingin memasak hewan qurban tetapi tidak tau mau masak apa, sekian resep dari saya...

Wassalam

Resep Masakan Sop Daging Kambing

Assalamualaikum

Selamat pagi selamat hari raya idul adha untuk anda yang merayakan, nah kali ini saya akan memeberikan resep yang pas untuk masakan olahan daging qurban, resep keenam adalah sop kambing

 Buat anda yang ingin memasak masakana dari hewan kurban tetapi binggung dengan memasak apa saya akan memberikan seolusi yang ke 6, saya akan membahas tetang bagaimana cara membuat atau resep dari sop kambing, Nah sekarang liah resep nya :

Bahan utama :

  *  air 2,5 liter dipaai untuk merebus
  *  daging kambing, 500 gram (pilih daging yang bagian paha, dipotong-potong bisa juga bagian yang lainnya)
  *  jahe sepanjang 2 cm dimemarkan
  *  garam halus 2,5 sendok teh
  *  minyak sayur 3 sendok makan. digunakan untuk menumis bumbu
  *  pala 0,5 sendok teh (pilih yang sudah dalam bentuk bubuk)
  *  kentang sebanyak 150 gram. potong kotak-kotak sesuai selera
  *  cengkeh 3 butir saja
  *  merica 0,5 sendok teh (pilih yang sudah dalam bentuk bubuk)
  *  kayu manis 3 cm
  *  wortel sebanyak 150 gram. potong kotak-kotak sesuai selera
  *  daun salam 3 lembar

Bumbu yang dihaluskan :

  *  bawang putih tiga siung
  *  bawang merah empat butir

Bahan pelengkap :

   * kecap manis secukupnya
   * sambal cabe rawit sesuai selera, mau pedas atau tidak.
   * jeruk nipis dua buah
   * emping yang digoreng seratus gram
   * tomat satu buah
   * seledri satu batang. Iris tipis
   * daun bawang dua batang, iris kasar

Cara buat sop kambing :

   * Panaskan air 1 liter lalu rebuslah daun salam, jahe, dan paha kambing atau bagian lainnya sampai daging empuk. Kemudian buang air rebusan itu.
   * Langkah berikutnya tumislah pala bubuk, bumbu halus, cengkih, dan kayu manis hingga harum.
   * Tambahkan paha kambing dan sisa bahan, termasuk air yang nantinya menjadi kuah sop, aduk sampai rata. Tunggu hingga daging kambing benar-benar matang.
   * Tuangkan sop kambing ke dalam mangkuk, tambahkan bahan-bahan pelengkap untuk akhirnya.


Nah mudah mudahan itu bisa jadi solusi untuk anda yang ingin memasak hewan qurban tetapi tidak tau mau masak apa, sekian resep dari saya...

Wassalam

Resep Masakan Soto Daging Kambing

Assalamualaikum

Selamat pagi selamat hari raya idul adha untuk anda yang merayakan, nah kali ini saya akan memeberikan resep yang pas untuk masakan olahan daging qurban, resep kelima adalah soto kambing

  Buat anda yang ingin memasak masakana dari hewan kurban tetapi binggung dengan memasak apa saya akan memberikan seolusi yang ke 5, saya akan membahas tetang bagaimana cara membuat atau resep dari soto kambing, Nah sekarang liah resep nya :

Bahan-bahan/bumbu-bumbu:

Bahan:
500 gram daging kambing
2 lembar daun salam
3 cm jahe, dimemarkan
2 batang serai, dimemarkan
3 1/2 sendok teh garam
1/2 sendok makan gula pasir
1.250 ml santan dari 1/2 butir kelapa

Bumbu Halus:
3 siung bawang putih
6 butir bawang merah
3 cm kunyit, dibakar
3 cm jahe
1/2 sendok teh pala bubuk
4 butir kemiri, disangrai
1/2 sendok teh ketumbar bubuk
4 buah keluak, diseduh
1/2 sendok teh merica bubuk

Bahan Pelengkap:
2 batang daun bawang, diiris untuk taburan
120 gram kecambah
2 tangkai seledri, diiris halus
3 sendok makan kecap manis

Bahan Sambal jika anda ingin
1 siung bawang putih
12 buah cabai merah keriting
3 buah cabai rawit
1/2 sendok teh garam
1/2 sendok teh terasi, dibakar

Cara membuat:

  *  Rebus daging kambing bersama daun salam, jahe, dan serai dalam 1.000 ml air sampai empuk. Angkat dan buang airnya. Potong-potong kotak dagingnya.
  *  Rebus lagi daging kambing bersama 500 ml air sampai mendidih.
  *  Panaskan minyak. Tumis bumbu halus sampai harum. Masukkan ke dalam rebusan daging kambing.
  *  Tambahkan garam dan gula pasir. Masak sampai matang. Masukkan santan. Masak sambil diaduk sampai mendidih.
  *  Sambal: Ulek bahan sambal sampai halus
  *  Sajikan dengan bahan pelengkap dan sambalnya, jika anda ingin


Nah mudah mudahan itu bisa jadi solusi untuk anda yang ingin memasak hewan qurban tetapi tidak tau mau masak apa, sekian resep dari saya...

Wassalam

Resep Masakan Kambing Goreng

Assalamualaikum.....

Selamat pagi selamat hari raya idul adha untuk anda yang merayakan, nah kali ini saya akan memeberikan resep yang pas untuk masakan olahan daging qurban, resep pertama adalah daging kambing goreng,

 Buat anda yang ingin memasak masakana dari hewan kurban tetapi binggung dengan memasak apa saya akan memberikan seolusinya, saya akan membahas tetang bagaimana cara membuat atau resep dari kambing kecap, Nah sekarang liah resep nya:


BAHAN :
500 gram daging kambing, dipotong-potong
6 sendok makan Kecap Bango
1/2 sendok teh garam
1/2 sendok teh merica bubuk
1/2 sendok teh penyedap rasa
1500 ml air
2 sendok teh air jeruk nipis
4 sendok makan minyak untuk menumis


BUMBU HALUS :
5 butir bawang merah
4 buah cabai rawit merah
2 buah cabai merah besar
5 siung bawang putih
2 buah kemiri, disangrai


CARA MEMBUAT KAMBING GORENG KECAP :
1. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus sampai harum.
2. Masukkan daging kambing. Aduk sampai berubah warna.
3. Tambahkan Kecap Bango. Aduk rata.
Masukkan garam, merica bubuk, dan penyedap rasa. Aduk rata.
4. Tuang air secara bertahap. Masak sampai matang.
Menjelang diangkat, tambahkan air jeruk nipis. Aduk rata.

Nah mudah mudahan itu bisa jadi solusi untuk anda yang ingin memasak hewan qurban tetapi tidak tau mau masak apa, sekian resep dari saya...

Wassalam

Resep Masakan Kari Kambing

Assalamualaikum

Selamat pagi selamat hari raya idul adha untuk anda yang merayakan, nah kali ini saya akan memeberikan resep yang pas untuk masakan olahan daging qurban, resep ketujuh adalah kari kambing

 Buat anda yang ingin memasak masakana dari hewan kurban tetapi binggung dengan memasak apa saya akan memberikan seolusi yang ke 7, saya akan membahas tetang bagaimana cara membuat atau resep dari kari kambing, Nah sekarang liah resep nya :

Bahan dan bumbu :

 *   500 gram daging kambing, potong-potong
 *   8 siung bawang merah, iris halus
 *   7 siung bawang putih, iris halus
 *   1 buah tomat, potong tipis
 *   500 ml santan dari 1 butir kelapa
 *   150 ml susu cair
 *   500 ml air
 *   3 ruas jari kayu manis
 *   5 butir cengkeh
 *   2 buah peka
 *   5 buah kapulaga
 *   Minyak goreng secukupnya

Haluskan:

 *   ½ sendok teh jinten, sangrai
 *   1 sendok teh adas, sangrai
 *   1 sendok makan ketumbar, sangrai
 *   1 ruas jari jahe
 *   2 ruas jari kunyit
 *   4 siung bawang putih
 *   8 siung bawang merah
 *   15 buah cabai merah
 *   10 buah cabai rawit merah
 *   1 sendok teh garam

Cara Membuat Resep Kari Kambing Enak :

 #   Tumis bawang merah iris, bawang putih, kayu manis, cengkeh, peka, kapulaga beserta bumbu halus hingga harum
 #   Masukkan daging kambing dan tomat lalu masaklah sampai daging keluar air dan berubah warna.
 #   Tuangkan air lalu masak sampai setengah empuk
 #   Tuang santan, susu cair. Masak hingga empuk dan matang. Angkat dan hidangkan

Nah mudah mudahan itu bisa jadi solusi untuk anda yang ingin memasak hewan qurban tetapi tidak tau mau masak apa, sekian resep dari saya...

Wassalam

Perkenalan Blog

Assalamualaikum.....

Pada kali pertama ini saya akan memperkenalkan diri saya, nama saya Teguh surya berstatus sebagai pelajar yang hobi menulis tentang blog dan manusia yang selalu bertanya dengan yang lebih tua untuk bekal hidup nya nanti, pada hal kali ini saya membuat blog tentang makanan indonesia , kenapa...? karna banyak nya masakan indonesia yang menggugah selera dan tentunya yang paling penting adalah yang halal lan toyyiba mudah mudahan anda anda sekalian gemar membaca blog saya, saya akan membuat nya sebaik munggkin, yah mungkin ini saja yang saya sampaikan sekian saja tunggu saja postingan yang banyak

Wassalam