Resep Masakan Kue Chocolate Lava

 Ada yang mengatakan, ‘sejarah’ adanya chocolate lava ini berasal dari kegagalan yang terjadi di dapur seorang koki. Ia terlalu cepat mengeluarkan chocolate cake dari oven hingga bagian dalam cake yang ia panggang masih cair. Karena tak ada lagi waktu untuk memanggang cake tersebut, akhirnya sang koki memperkenalkannya dengan nama Chocolate Lava.

Dengan penyempurnaan teknik memasak, resep chocolate lava kini dapat Anda nikmati dengan bagian dalam yang meleleh, namun tetap matang sehingga aman bagi kesehatan. Berikut ini resepnya:


Bahan-bahan

1.     200 g dark cooking chocolate, cincang
2.     150 g mentega tawar
3.     5 butir telur
4.     5 kuning telur
5.     0.5 sdt garam
6.     70 g tepung terigu protein sedang, ayak
7.     12 scoop eskrim vanila
8.     12 scoop eskrim teh hijau (atau sesuai selera)

Cara membuat

•     Olesi 10-12 buah cetakan muffin volume 100ml dengan mentega dan taburi denga tepung terigu, sisihkan.
•     Tim coklat dan mentega hingga meleleh, angkat. Biarkan hingga agak dingin. Campur rata telur, kuning telur, dan garam dalam mangkuk. Tuangi cokelat leleh, aduk rata. Tambahkan tepung terigu, aduk hingga tercampur rata dan menjadi adonan yang lembut dan licin.
•     Tuang adonan ke dalam cetakan yang telah disiapkan. Simpan dalam freezer hingga mengeras (+/- 2 jam). Keluarkan dari dalam freezer.
•     Panggang dalam oven bersuhu 200c hingga hampir matang (+/- 20menit). Keluarkan dari dalam oven.
•     Keluarkan kue dari cetakannya langsung di atas piring saji selagi panas. Beri eskrim vanila dan eskrim teh hijau. Sajikan segera selagi panas agar cake mengeluarkan 'lava' cokelatnya ketika disendok.

Nah Bagaimana mudah kan cara membuat resep yang satu ini, dan bagaimana buatan anda sendiri..? yang pasti anda puas kan dengan resep kue Choclate Lava bali, di jamin lagi deh pasti anda akan mencoba dan selalu membuat nya di kapan pun dan di mana

Resep Masakan Kue Churros Saus Coklat

 Churros merupakan penganan ringan khas Spanyol yang saat ini mulai banyak di kenal di Indonesia. Anda dapat menikmati churros untuk sarapan atau di sela-sela makanan pokok. Bentuk churros biasanya panjang dan berbentuk bintang, karena dibuat denan mengunakan kantong semprot dengan ujung yang berentuk seperti bintang. Biasanya churros dinikmati dengan saus coklat. Rasanya yang ringan, paduan antara rasa kayu manis dan coklat membuat churros menjadi teman yang sangat cocok disajikan di waktu luang.

Bahan:
Churros:

1.     125 g mentega tawar
2.     250 ml air
3.     1/2 sdt garam
4.     250 g tepung terigu serbaguna, ayak
5.     3 butir telur ayam, kocok lepas
6.     1 L minyak untuk menggoreng
7.     Taburan, aduk rata:
8.     50 g gula bubuk
9.     2 sdt kulit kayu manis bubuk

Saus cokelat:

1.     250 g cokelat masak pekat
2.     350 ml susu cair
3.     4 sdm (150 g) gula pasir
4.     1 sdm tepung maizena, larutkan dalam 2 sdm air matang

Cara Membuat:

•     Saus cokelat: Panaskan cokelat di atas api sedang hingga meleleh, tambahkan susu cair dan gula pasir, aduk hingga rata. Masukkan larutan maizena, masak hingga cairan mengental. Angkat.
•     Churros: Panaskan mentega bersama air dan garam hingga meleleh. Kecilkan api, masukkan tepung terigu sedikit demi sedikit sambil aduk cepat hingga tercampur rata. Angkat, dinginkan.
•     Masukkan telur sedikit demi sedikit sambil kocok perlahan hingga adonan kalis.  Masukkan ke dalam kantong semprot, yang ujungnya sudah diberi spuit  bergerigi.
•     Penyelesaian: Semprotkan adonan sepanjang 6 cm ke dalam minyak banyak dan panas, goreng hingga kuning kecokelatan dan matang, angkat. Tiriskan, dinginkan. Taburi churros dengan bahan taburan hingga rata. Celupkan churros ke dalam saus cokelat saat akan disantap.

Nah Bagaimana mudah kan cara membuat resep yang satu ini, dan bagaimana buatan anda sendiri..? yang pasti anda puas kan dengan resep kue Churros, di jamin lagi deh pasti anda akan mencoba dan selalu membuat nya di kapan pun dan di mana

Resep Makanan Kue Madeleine

 Madelein, atau madeleine merupakan salah satu jenis kue yang populer di Perancis. Bentuknya yang khas, yaitu berbentuk kulit kerang menjadi ciri khas dari madelein. Dahulu, madelein ini adalah kue kering yang wajib ada pada perayaan-perayaan kaum bangsawan Eropa. Kue berbahan dasar telur ini banyak dimodifikasi sehingga tampilan dan citarasanya lebih menarik, sehingga tidak membosankan bagi para penggemarnya.

Bahan-bahan :

• 1/2 cup & 1 sendok teh gula tepung (65g)
• 1/2 cup & 1 sendok teh tepung (65g)
• 5 sendok makan mentega tawar, dicairkan (65g)
• 1 butir telur
• 2 sendok teh susu (10ml)
• 1/2 sendok teh baking powder (2g)
• 1/2 buah parutan kulit lemon
• 4 sendok teh gula vanila (1g) (optional)

Cara membuatnya:
1. Dalam mangkuk isi parutan lemon masukkan telur, susu, gula dan sedikit garam, aduk rata dan sisihkan.
2. Dalam mangkuk yang lain campurkan terigu, baking powder, dan gula vanila. aduk rata.
3. Masukkan campuran tepung ke dalam campuran cair aduk hingga tercampur rata.
4. Masukkan mentega cair yang suhunya telah sama dengan suhu ruangan, aduk hingga rata.
5. Isikan 2/3 loyang dengan adonan, kira-kira dua sendok makan. Masukkan freezer selama 3 menit (atau bisa satu jam).
6. Panggang dengan suhu 375°F (190°C) selama 11-13 menit atau hingga coklat keemasan.
7. Setelah matang, biarkan dingin dalam loyang, selama semenit, baru kemudian keluarkan dari loyangnya.


Nah Bagaimana mudah kan cara membuat resep yang satu ini, dan bagaimana buatan anda sendiri..? yang pasti anda puas kan dengan resep kue Madelein, di jamin lagi deh pasti anda akan mencoba dan selalu membuat nya di kapan pun dan di mana