Resep Masakan Kue Pukis Isi Kentang

 Pukis ialah salah satu jenis kue dari berbagai macam kue basah tradisional yang sangat sudah sering kita lihat sehingga dapat dengan mudah ditemukan, mulai dari kaki lima maupun di toko-toko kue dengan variasi bahan dan rasa yang beragam. Kue pukis dapat diberi taburan atau topping keju, meises atau kacang untuk mendapatkan variasi rasa yang lebih enak. Berikut Resep Kue Basah Pukis Kentang dan cara bikinnya.

Bahan Pembuatan :

1.     350 gram tepung terigu
2.     150 gram tepung beras
3.     4 btr telur
4.     200 gram gula pasir
5.     125 gram kentang, kukus, haluskan
6.     700 ml santan kental sedang, hangatkan suam2 kuku
7.     2 sdt yeast/ fermipan
8.     150 gram mentega, cairkan
9.     2 sdm minyak goreng

CARA MEMBUAT KUE PUKIS KENTANG :

1.     Campur tepung terigu dan tepung beras lalu ayak.
2.     Kocok telur dan gula hingga rata dan mengembang, masukkan tepung, kentang dan fermipan, aduk rata. Tuang santan sedikit demi sedikit sambil diaduk rata hingga licin. Masukkan mentega cair, minyak dan garam, aduk rata. Diamkan adonan selama 30 menit.
3.     Panaskan cetakan pukis yang sudah dioles tipis dengan margarin. Tuang adonan ¾ tinggi cetakan lalu tutup. Angkat setelah matang.

Nah Bagaimana mudah kan cara membuat resep yang satu ini, dan bagaimana buatan anda sendiri..? yang pasti anda puas kan dengan resep kue Pukis Kentang, di jamin lagi deh pasti anda akan mencoba dan selalu membuat nya di kapan pun dan di mana pun

Resep Masakan Kue Sus Isi Vla

 Kesempurnaan rasa dari kelezatan kue sus terletak pada bagian dalam nya, maka tak heran bila variasi isi kue sus semakin beraneka ragam juga bentuknya juga bermacam-macam. Berikut adalah panduan cara membuat kue sus basah sederhana dengan isi vla susu kombinasi cream.

Bahan :

    100 gram mentega
    250 ml air
    1 sdt garam jika mentega tidak asin
    150 gram terigu
    ½ sdt krim tar-tar
    3 butir telur ayam suhu ruangan

Vla :

    350 ml susu cair
    75 gram gula pasir
    25 gram tepung maizena
    ¼ sdt garam
    1 kuning telur, kocok lepas
    ½ sdm mentega
    rhum secukupnya

Butter Cream :

    125 gram mentega
    50 gram mentega putih
    50 gram susu kental manis
    rhum secukupnya

CARA Pembuatan KUE SUS :

    Didihkan air, mentega dan garam. Masukkan tepung terigu sambil diaduk rata hingga kalis dan tidak lengket. angkat lalu dinginkan.
    Masukkan cream of tar tar dan telur satu per satu sambil terus dikocok dengan mixer hingga kental dan rata.
    Tuang 1 sdm adonan pada baking pan anti lengket yang sudah diolesi mentega, dengan ujung agak lancip dan diberi jarak.
    Oven dengan suhu 375°F hingga mengembang dan kuning kecokelatan, jangan dibuka sampai matang. Angkat, dinginkan lalu belah sus tidak putus, masukkan isi lalu hidangkan.

CARA MEMBUAT VLA :

    Rebus susu, gula, tepung maizena, dan garam sambil diaduk hingga meletup-letup. Tuang tiga sendok adonan ke dalam kuning telur, aduk rata.
    Tuang kembali campuran telur ke dalam adonan sambil terus diaduk hingga kembali meletup-letup.
    Angkat dari api lalu tambahkan mentega, aduk hingga agak dingin.
    Setelah dingin, tambahkan rhum. Aduk rata.

CARA MEMBUAT BUTTER CREAM :

    Kocok mentega dan mentega putih hingga lembut dan ringan. Masukkan susu kental manis, kocok lagi sampai lembut.
    Masukkan rhum, aduk rata kemudian tambahkan vla dingin lalu aduk rata.

Nah Bagaimana mudah kan cara membuat resep yang satu ini, dan bagaimana buatan anda sendiri..? yang pasti anda puas kan dengan resep Kue Sus Isi Vla Cream, di jamin lagi deh pasti anda akan mencoba dan selalu membuat nya di kapan pun dan di mana pun

Resep Membuat Makanan Kue Lemper Isi Ayam

 Lemper merupakan salah satu jenis Kue yang sudah populer di seluruh negri. Lemper enak disantap sebagai pengganjal perut sehingga ukurannya pun tidak dibuat besar. Penganan ini terbuat dari ketan dan biasanya berisi abon atau suwiran daging ayam, dan terbungkus oleh daun pisang. Berikut resep bikin lemper enak dengan isi daging ayam beserta cara memasaknya :

Bahan dan Bumbu :

    250 gram ketan, rendam minimal 2 jam
    250 santan kental dari 1 butir kelapa
    2 lembar daun salam
    1 batang serai, memarkan
    ½ sdt garam
    daun pisang untuk membungkus

Isi :

    1 dada ayam, rebus hingga matang, suwir-suwir
    1 lembar daun salam
    4 lembar daun jeruk
    200 ml santan dari ½ butir kelapa
    1 sdm air asam jawa
    2 sdm minyak untuk menumis

Haluskan :

    5 butir bawang merah
    3 siung bawang putih
    3 butir kemiri, sangrai
    1 sdm ketumbar, sangrai
    1 sdt jintan sangrai
    1 sdm gula pasir

CARA MEMBUAT LEMPER ISI DAGING AYAM :

    Cuci bersih ketan lalu tiriskan dan kukus selama 15 menit, angkat.
    Rebus santan bersama daun salam, serai dan garam, masukkan ketan lalu aroni hingga seluruh santan dihisap oleh ketan, angkat.
    Kukus ketan hingga matang, angkat.
    Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum, masukkan santan, ayam, daun salam dan daun jeruk. Masak hingga matang dan santan habis, angkat.
    Siapkan cetakan lemper olesi dengan minyak atau lapisi dengan selembar plastik bersih, tuangkan setengah bagian ketan lalu ratakan, beri isi dan tutup dengan setengah sisa ketan, ratakan dan padatkan. Angkat.
    Ambil selembar daun dengan ukuran yang sesuai dengan potongan lemper, bungkus dan lemper dapat disajikan untuk 12 buah.



Nah Bagaimana mudah kan cara membuat resep yang satu ini, dan bagaimana buatan anda sendiri..? yang pasti anda puas kan dengan resep Kue Lemper isi daging ayam, di jamin lagi deh pasti anda akan mencoba dan selalu membuat nya di kapan pun dan di mana pun

Resep Membuat Kue Onde-Onde Isi Kacang

  Onde-onde adalah salah satu kue jajanan pasar yang sering terdengar, kue ini dapat dengan mudah didapatkan di pasar-pasar tradisional atau pun dijual di pedagang kaki lima. Mudah sekali mengenali kue ini, kue yang berbentuk bulat-bulat seperti bola bahkan ada yang berukuran mini ini berhiasi wijen di sekililing permukaannya. Varian yang paling dikenal adalah onde-onde yang terbuat dari tepung ketan dan diberi isian adonan kacang hijau. Berikut adalah resep bahan untuk bikin onde-onde dan cara membuatnya :

Bahan :

  1.  200 gram kacang hijau tanpa kulit, rendam 1 jam
  2.  150 gram gula pasir
  3.  1 lembar daun pandan
  4.  250 gram tepung ketan
  5.  25 gram tepung sagu
  6.  ¼ sdt garam
  7.  175 ml santan hangat dari ¼ butir kelapa
  8.  100 gram wijen, cuci, tiriskan, jemur kering
  9.  minyak untuk menggoreng

CARA MEMBUAT ONDE-ONDE KACANG HIJAU :

  1.  Rebus kacang hijau hingga matang lalu haluskan. Setelah halus, campur dengan gula pasir dan daun pandan, panaskan di atas api kecil sambil diaduk hingga adonan dapat dibentuk seperti bulat kelerang, sisihkan untuk adonan isi.
  2.  Campur rata tepung ketan, tepung sagu dan garam. Tuang santan hangat sedikit demi sedikit sambil diaduk. Uleni adonan hingga bisa dibentuk.
  3.  Ambil adonan, ukuran sesuai selera atau disesuaikan dengan jumlah isi. Bulatkan dan pipihkan lalu beri adonan isi, tutup dan bentuk bulat kembali. Gulingkan sambil tekan pelan tiap bulatan onde pada wijen.
  4.  Goreng dalam minyak banyak di atas api kecil hingga kekuningan dan mengapung, angkat dan tiriskan.

Tips :
Jaga agar adonan kulit tetap lembap dengan ditutupi plastik atau percikkan sedikit air, supaya wijen melekat baik pada kulit adonan

Nah Bagaimana mudah kan cara membuat resep yang satu ini, dan bagaimana buatan anda sendiri..? yang pasti anda puas kan dengan resep Kue Onde Onde Isi Kacang Hijau, di jamin lagi deh pasti anda akan mencoba dan selalu membuat nya di kapan pun dan di mana pun
.

Resep Membuat Kue Lumpang

   Kue lumpang dengan berbagai ciri khas lesung di tengah dan taburan kelapa parut ialah aneka kue basah tradisional yang jangan sampai terlupakan. Air abu atau air khi berfungsi sebagai pengenyal maupun pengawet dan dari berbagai sumber ternyata merupakan bahan alami yang bisa digunakan sebagai pengganti boraks. Untuk mendapatkan air abu, bakar merang (tangkai bulir padi) atau klaras (daun pisang kering) hingga menjadi abu, kemudian rendam 2-3 hari dengan air bersih. Ambil air rendamannya, manfaatkan sebagai pengenyal maupun pengawet alami. Berikuat adalah cara membuat kue lumpang gula merah beserta resep bahan-bahan yang dibutuhkan dalam pembuatannya.

Bahan :

  1.  110 gram tepung beras
  2.  75 gram tepung kanji
  3.  100 gram gula merah, didiris halus
  4.  120 gram gula pasir
  5.  150 cc air
  6.  325 cc santan dari ½ butir kelapa
  7.  ½ sdt air kapur sirih
  8.  ½ sdt air abu
  9.  ½ sdt vanili
  10.  ½ butir kelapa parut muda, kukus dengan sedikit garam

CARA MEMBUAT KUE LUMPANG :

  1.  Masak air bersama gula merah dan gula pasir, hingga gula hancur dan larut.
  2.  Campur tepung beras, tepung sagu, santan, air kapur sirih, air abu dan vanili, aduk rata. Masukkan larutan gula, aduk kembali. Saring supaya adonan licin.
  3.  Panaskan cetakan kecil yang sudah diolesi minyak sayur dalam kukusan sekitar 15 menit. Masukkan adonan ke dalam cetakan, kukus selama 20 menit. Tutupi panci  dengan kain serbet.
  4.  Angkat dan sajikan dengan taburan kelapa parut.

Resep Bakpao Tepung Singkong Isi Kacang

 Sebagai varian dari kue bakpao.Bakpao yang satu ini adalah resep membuat kue Bakpao dengan bahan dasar singkong atau ubi kayu yang merupakan salah satu kue tradisional nusantara. berikut resep nya:

Kue Pisang Molen

 Pisang molen keju ialah sajian oleh-oleh yang sangat terkenal dari kota Bandung. Berikut resep pisang molen keju enak agar dapat membuatnya di rumah.

Resep Kue Lumpur Tradisional

 Kue lumpur merupakan salah satu kue basah tradisional dari olahan kentang yang mempunyai rasa yang enak dan bertekstur lembut. Kue ini juga sering dihias dengan daun pandan dan daun suji sebagai pemberi aroma harum dan juga pewarna alam.